Kokosblütenzucker

Kokosnusszucker ist einer der in jüngster Zeit entdeckten Zuckerarten, die den herkömmlichen Rapszucker ersetzen können. Er wird durch das Ernten der Blüten von Kokospalmen gewonnen, die abgeschnitten werden. Dieser Zucker wird dann gekocht und der so entstandene Karamell in kleine Kristalle zerrieben. Er hat einen niedrigen glykämischen Index und hilft daher bei der Gewichtsabnahme. Kokosblütenzucker ist auch in anderer Hinsicht gesundheitsfördernd. Er enthält B-Vitamine, Magnesium, Kalium, Zink, Antioxidantien und Aminosäuren, die Krebs vorbeugen, das Immunsystem unterstützen und eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper haben. Kokosblütenzucker ist vielseitig einsetzbar. Er wird Desserts und Müsli zugesetzt, beim Backen verwendet und eignet sich als Süßungsmittel für heiße und kalte Getränke.