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Vollkorn-Kürbis-Pfannkuchen

Name: Vollkorn-Kürbis-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None

10 Min
16 Min
Mittel
12 Stück

Habt Ihr Lust auf Pfannkuchen? Wie wäre es, wenn Ihr sie heute etwas anders zubereitet. Wir haben hier ein Rezept für Pfannkuchen aus Kürbis für Euch, die luftig und geschmeidig sind, weder anbrennen noch mit Öl vollgesogen sind. Ein toller Tipp, wenn Ihr ein Stück Kürbis übrig habt und nichts damit anzufangen wisst.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

87 Kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Zutaten

12 Stück

Zubereitung

Ei, Honig, Kokosöl und Kürbispüree in einer Schüssel zu einer einheitlichen Masse vermischen. Milch und Joghurt zugeben.

Das Vollkornmehl mit Zimt und Backpulver vermischen.

Beide Mischungen zusammengeben und am besten mit dem Mixstab zerkleinern, damit im Teig keine Klümpchen verbleiben.

Aus dem Teig in einer vorgeheizten Teflon-Pfanne Pfannkuchen backen. Ohne Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten backen.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Vollkorn-Kürbis-Pfannkuchen

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

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Zubereitung

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