
Hydrolysiertes Fischkollagen mit Zitronengeschmack

Komplettes Kochbuchset Gesund essen – 5 Kochbücher

Die Butter in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Butter umrühren, bis sich an der Oberfläche Schaum bildet. Den Schaum mit einem Löffel abschöpfen. (Hierdurch entfernen wir Buttermilch und Wasser. Es bleibt das reine Fett übrig.)
Wenn kein Schaum mehrentsteht (nach ca. 20 Minuten) die Butter zur Seite stellen und durch ein sauberes Tuch in ein verschließbares Glasgefäß filtrieren.
Das Gefäß erst nach vollständigem Abkühlen der Butter verschließen und bei Zimmertemperatur lagern
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Es ist ganz einfach, es braucht nur ein wenig Geduld, um auf den Schaum zu warten und ihn zu entfernen. Ich spannte mich durch die Gaze.
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Ab jetzt nur noch zu Hause! Davor hatte ich solche Angst! Fertig in einer halben Stunde mit einem gewaschenen Topf 😄
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Für mich ausgezeichnetes ähnliches, das wir von Landwirten kaufen, auch überflüssig; ))
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