Name: Zucchini-Röllchen mit Pinienkernen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Zucchini-Röllchen mit Pinienkernen

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

45 Kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Zutaten

12 Stück

1x Zucchini
eine Prise Salz
250 g Ricotta
1x
1 Zehe Knoblauch
20 g Pinienkerne ()
Saft und Schale einer Zitrone

Zubereitung

Die Zucchini abwaschen und mit einem Schäler in lange Streifen schneiden.

Ricotta, kleingeschnittene Basilikumblätter und die gepresste Knoblauchzehe in einer Schüssel mit Zitronensaft und -schale vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zucchinistreifen mit der Ricotta-Mischung bestreichen und aufrollen.

Die einzelnen Röllchen mit Pinienkernen bestreuen.

Die Zucchini- Röllchen sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

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Zubereitung

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