In einer Schüssel Kakao, Kokosraspel, Mehl, Eier, Eiweiß und Milch vermischen. Gründlich verrühren.

Eine Antihaft-Pfanne erhitzen und das Kokosöl darin schmelzen lassen.

Den Teig in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten von jeder Seite backen (bis sich Blasen bilden).

Die Sauce zubereiten: Das Kokosöl erhitzen (z. B. im Mikrowellenofen) und den Kakao zusammen mit dem Honig dazumischen.

Die fertigen Palatschinken mit der Schokoladensauce servieren.