Eine ausreichende Menge an Wasser in einen Topf füllen, salzen und zum Kochen bringen.

Die Brokkoliröschen in das kochende Wasser legen, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und den Brokkoli weichkochen lassen (ca. 4–6 Minuten).

Das Wasser abgießen, den hausgemachten Frischkäse zum Brokkoli geben und diesen mit dem Mixer zerkleinern.

Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken abschmecken.

Den Aufstrich maximal 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.