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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 385 Kcal
  • 12 g Eiweiß
  • 22 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate

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Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

1

Die Avocado mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel zerdrücken und Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Koriander, Salz und Pfeffer dazugeben. Beiseitestellen.

2

Die Eier in einer Pfanne als Spiegelei oder als Rührei zubereiten.

3

Den Avocado-Aufstrich mit Hilfe einer Gabel auf zwei getoasteten Brotscheiben verteilen, dann die Eier und die restlichen beiden Brotscheiben darauflegen.

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