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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 207 Kcal
  • 6,6 g Eiweiß
  • 7,1 g Fett
  • 28 g Kohlenhydrate

Hydratation und Verjüngung mit jedem Schluck unseres Kollagens

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Zutaten

10 Stück

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Zubereitung

1

In einer großen Schüssel Buchweizen- und Dinkelmehl, Eier, Milch und eine Prise Salz verrühren. Den entstandenen Teig für 10 Minuten ruhen lassen.

2

Inzwischen bereiten wir die Füllung vor: Zunächst die Äpfel abwaschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Würfel schneiden.

3

In einer Antihaftpfanne 2 Esslöffel Butter erhitzen, die kleingeschnittenen Äpfel dazugeben und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

4

Platte ausschalten, Honig und Zimt dazugeben und umrühren.

5

Eine zweite Antihaftpfanne heiß machen und aus dem fertigen Teig bei mittlerer Hitze nacheinander Palatschinken backen (von beiden Seiten jeweils etwa 1 Minute). Der Teig sollte für ca. 10 Stück reichen.

6

Die fertigen Palatschinken mit der Apfelmischung befüllen, aufrollen und servieren.

Rezeptautor
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Magda Špačková
01. Juni 2024

Tolles Rezept 🙂

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Marie Jouglíčková
28. Dezember 2023

Wow! Pfannkuchen sind geradezu luxuriös! Ich war von der Konsistenz des Teigs überrascht, er ist wirklich dünn, aber die Pfannkuchen sind großartig geworden.

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Kateřina Pospíšilová
02. Dezember 2023

Exzellent.

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