Orange und Grapefruit schälen, in Scheiben schneiden und in die einzelnen Stücke zerteilen.

Die Salatblätter abwaschen und zu den Zitrusfrüchten geben. Dann geben wir den Granatapfel hinzu.

Zum Schluss mischen wir das Basilikum und das mit dem Honig vermischte Olivenöl unter.

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken rösten (ca. 2 Minuten).

Den Salat in 2 Portionen aufteilen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.