Das Mehl mit der Milch, zwei Eigelb und einer Prise Salz vermischen.

Zu einem flüssigen Teig verrühren und diesen für 30 Minuten beiseitestellen.

Zwei Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und unter den Teig mischen.

Aus dem Teig Palatschinken ausbacken, 1-2 Minuten von jeder Seite.

Die fertigen Palatschinken mit Reissirup beträufeln und servieren.

Die Palatschinken können wir zusätzlich mit Zimt, Vanilleextrakt oder Kakao garnieren.

Wir können sie mit Topfen, Obst oder Nüssen servieren.