Name: Gebackene Avocado mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Gebackene Avocado mit Ei

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

319 Kcal
8 g Eiweiß
29 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Zutaten

2 Portionen

1x mittelgroße Avocado
2x Eier
4x Cherrytomaten (in Viertel schneiden)
1 Teelöffel Koriander getrocknet
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Die Avocado halbieren und entkernen.

Mit einem Teelöffel in der Mitte beider Hälften eine größere Vertiefung ausheben.

Die Eier aufschlagen und jedes in eine Hälfte geben, kleingeschnittene Cherry-Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Koriander bestreuen.

Ca. 20 Minuten bei 180–190 °C backen lassen.

TIPP

Ihr könnt die Avocado zum Beispiel mit Mozzarella und Schinken überbacken.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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Zubereitung

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