Erdapfel

Kartoffeln - die größte Entdeckung der Menschheit aus Südamerika, und es gibt eine große Anzahl von Sorten von ihnen. Enttäuschungen beim Kochen werden vermieden, wenn man die Kochtypen A, B und C und ihre Verwendungsmöglichkeiten kennt. Sie enthalten kein Fett, viele Ballaststoffe und haben eine geringere Trockenmasse als Getreide, so dass sie diätetisch sind. Sie wirken Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hautkrankheiten und Diabetes entgegen. Kochen Sie neue Kartoffeln mit der Schale und mit Kümmelsamen für viele zusätzliche Nährstoffe. Vermeiden Sie eine große Menge an gekeimten Knollen.