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Salat mit Roter Bete, Rucola und Feta-Käse

Name: Salat mit Roter Bete, Rucola und Feta-Käse
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None

10 Min
0 Min
Einfach
2 Portionen

Ohne Rote Bete halten wir es nie lange aus, und deshalb haben wir hier einen weiteren Tipp für ihre Zubereitung für Euch. Wir bleiben heute bei einem Klassiker, der nie langweilig wird. Zur kleingeschnittenen Roten Bete kommen Rucola und Fetakäse, zum Garnieren verwenden wir Walnüsse und Granatapfelkerne, beträufeln das Ganze mit Olivenöl und Balsamico, und schon können wir uns diese einzigartige Geschmackskombination schmecken lassen.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

532 Kcal
14 g Eiweiß
35,5 g Fett
35,9 g Kohlenhydrate

Zutaten

2 Portionen

Zubereitung

Den Balsamessig mit Öl und Salz vermischen.

Die Rote Bete in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit 2/3 des Dressings vermischen.

Rucola auf einen Teller geben. Darauf die kleingeschnittene Rote Bete verteilen und Feta-Käse, Nüsse und Granatapfelkerne dazugeben.

Den Salat mit dem restlichen Balsamico-Dressing beträufeln, pfeffern und servieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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Zubereitung

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