Ich möchte kochen

Zucchinipuffer

Name: Zucchinipuffer
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None

20 Min
12 Min
Einfach
4 Portionen

Ihr möchtet nach dem Abendessen nicht einen Berg an Geschirr abwaschen? Dann probiert unsere Zucchini-Bratlinge aus, für deren Zubereitung Ihr nur eine einzige Schüssel braucht. Außerdem enthält Zucchini beinahe keine Kalorien, und somit bekommt Ihr ein super leichtes und gesundes Essen auf den Teller, das trotzdem satt macht.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

455 Kcal
14 g Eiweiß
21 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

Die Zucchini reiben, salzen und in ein Sieb in einer Schüssel geben.

10–15 Minuten schwitzen lassen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen und die Zucchini mit den Händen gründlich ausdrücken.

Die Zucchini mit den Haferflocken und den Eiern vermischen.

Den gepressten Knoblauch zur Mischung dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss abschmecken.

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.

Aus dem Teig Puffer formen, die 3 Minuten von beiden Seiten in Butterschmalz gebraten werden.

TIPP

Wenn Ihr das Essen leichter machen möchtet, könnt Ihr die Puffer ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170–180 °C auf Backpapier backen. * Butterschmalz oder auch Ghee gehört in Indien zu den traditionellen Zubereitungen von Butter. Die Butter wird gekocht und das Eiweiß entfernt, dadurch wird es haltbarer und hält höhere Temperaturen aus.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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Zubereitung

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