Name: Bohnensuppe aus weißen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None

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Bohnensuppe aus weißen Bohnen

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

273 Kcal
8 g Eiweiß
11 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

2 Esslöffel Olivenöl
2x Schalotte
1 l Gemüsebrühe
240 g gekochte weiße Bohnen (aus der Dose)
200 g Weißkraut
60 ml Sojacreme (kann ausgelassen werden)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

In einem Topf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Die Schalotten in feine Stücke schneiden und 5 Minuten auf dem Öl anbraten.

Anschließend mit der Gemüsebrühe übergießen und die Bohnen zusammen mit dem Kohl dazugeben.

Die Suppe 10 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss die Sojasahne dazugeben.

Die Suppe salzen und pfeffern.

Für eine cremige Konsistenz die Suppe einfach mit dem Mixstab zerkleinern.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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