Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Karotten in Frittenform schneiden und in eine Schüssel geben, in der wir sie mit zwei Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Die Fritten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten bei 170–180 °C backen.

Bis die Fritten fertig sind, bereiten wir den Dip zu. Dafür weißen Joghurt, geräucherte Paprika, gepresste Knoblauchzehe, Saft aus ½ Zitrone, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Die gebackenen Fritten in den fertigen Dip tunken.