Olivenöl

Olivenöl wird aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen. Das hochwertigste Olivenöl ist das Natives Olivenöl Extra oder auch Olivenöl Extra Virgin genannt. Dieses Öl wird durch Kaltpressung von Oliven höchster Qualität gewonnen, die nicht beschädigt, verschimmelt oder anderweitig geschädigt sind. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken, an einfach ungesättigten Säuren, die zur Krebsvorbeugung beitragen, sowie an den Vitaminen A und D. Es eignet sich nicht zum scharfen Kochen, da es durch das Kochen wichtige Nährstoffe verliert. Sie würzen damit Salate und Dressings und verleihen gebackenen Desserts einen interessanten Olivengeschmack.