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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 246 Kcal
  • 14 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate

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Zutaten

9 Stück

Zubereitung

1

Mehl, 250 g Topfen, Butter, Salz und Eier vermischen. Mit den Händen einen kompakten Teig ausarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und für mindestens eine Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank legen.

2

Den Teig in 9 gleich große Kugeln zerteilen. Die Kugeln flach ausrollen und jede Aprikose in ein Stück Teig einpacken.

3

Die Knödel für 8-10 Minuten in einem Topf mit siedendem Wasser kochen lassen.

4

Die fertigen Knödel mit einer Mischung aus geschmolzenem Kokosöl und Honig übergießen und 200 g Topfen darauf verteilen.

Rezeptautor
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Barbora Polášková
21. Januar 2024

Knödel sind ausgezeichnet, jeder mag sie, Erwachsene und Kinder gleichermaßen. Im Teig kann auch Hüttenkäse verwendet werden, und wer Angst vor reinem Dinkelmehl hat, kann die Hälfte Weißmehl hinzufügen, das Ergebnis ist großartig. Der Teig ist so formbar und nicht klebrig, dass man ihn schnell weglassen kann.

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Michaela Froněk Svatošová
27. Juni 2023

Ausgezeichnete Knödel, am Rezept musste nichts geändert werden, alles ist perfekt gelungen.

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Eva Košťálová
11. Juni 2023

Großartig. Also habe ich Hüttenkäse aus einem Becher gemacht, und egal, der Teig ließ sich immer noch gut verarbeiten.

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