Name: Tomatenreis mit Chili
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None

Ich möchte kochen

Tomatenreis mit Chili

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

228 Kcal
5,8 g Eiweiß
0,2 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

200 g Fleischtomaten
240 g Basmati-Vollkorn-Reis (im trockenen Zustand)
700 ml Wasser
1 Handvoll frische glatte Petersil (grob schneiden)
1 Teelöffel Chili gemahlen
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Den Reis abwaschen und in einen Topf geben. Anstatt des Topfes könnt Ihr auch einen Reiskocher benutzen.

Mit 700 ml Wasser übergießen, kleingeschnittene Tomaten dazugeben und ca. 20–30 Minuten bei mittlerer Hitze weichkochen.

Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Chili zum gekochten Reis geben.

Der Reis kann als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage serviert werden.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

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