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Reisnudeln mit Tofu

Name: Reisnudeln mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None; None; None

10 Min
6 Min
Einfach
4 Portionen

Holt Euch ein Stück Asien zu Euch nach Hause. Diese Reisnudeln mit Räuchertofu stimmen Eure Geschmacksnerven auf eine fernöstliche Note ein, die von einer Sauce mit Apfelessig unterstrichen wird. An diesem Rezept werdet Ihr vor allem zu schätzen wissen, dass es unglaublich schnell fertig ist.

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

357 Kcal
18 g Eiweiß
12 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

Die Reisnudeln in Salzwasser kochen (ca. 6 Minuten - entsprechend der Anleitung auf der Verpackung).

Nun bereiten wir die Sauce zu.

Zitronensaft, Zitronenschale, Honig, Ume Su, Olivenöl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.

Den Tofu in Würfel schneiden. Die Karotten raspeln.

Tofu, Karotten und Erbsenschoten mit in die Schüssel geben und mit der Sauce vermischen. Mit dem grob gehackten Koriander und dem Chilipulver bestreuen und zusammen mit den Reisnudeln servieren.

Rezeptautor
Das Team von Gesund essen

Weitere Informationen zum Rezeptbuch www.jimezdrave.cz

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