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Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

  • 254 Kcal
  • 10 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 13 g Kohlenhydrate

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Zutaten

12 Portionen

Zubereitung

1

In einer großen Schüssel das Vollkorn-Dinkelmehl mit der in Würfel geschnittenen Butter und einer Prise Salz vermischen. Den entstandenen Teig beiseite stellen.

2

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.

3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 2 kleingehackte Schalotten für 1–2 Minuten darauf anbraten. Die gewaschenen Spinatblätter zugeben und weitere 3 Minuten braten.

4

Den gebratenen Spinat mit den Eiern, einer Prise Salz und Pfeffer, der Milch und dem Hüttenkäse verquirlen.

5

Den Teig in eine Form füllen (Ø 25 cm), anschließend die zubereitete Spinatmischung zugeben, obendrauf mit Gorgonzola verzieren und mit der in Scheiben geschnittenen Schalotte belegen. 30–35 Minuten bei 160–170 °C backen. Mit Basilikum servieren.

Rezeptautor
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Lenka Hubková
12. Februar 2024

Ich habe lange nicht mehr viel gebacken und immer noch nicht viel

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Bewertungen_1176907
Mira Sabova
31. Juli 2023

Aufgrund des Besuchs musste ich auf Eier verzichten, aber das Ergebnis war köstlich.

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Marie Sekaninová
07. Januar 2023

Der Teig ließ sich schwer ausrollen und als ich die Füllung hinzufügte hatte ich das Gefühl, dass sie niemals hart werden kann, aber ich ließ die Quiche ca. 15 Minuten länger im Ofen und alles ist super geworden und der Geschmack war Bombe 👍

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