Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Den Blumenkohl abwaschen, in Röschen zerteilen und in einem Topf mit Wasser weichkochen. Das Wasser abgießen, den Blumenkohl abtropfen lassen, in den Mixer geben und kleinmixen.

Anschließend geben wir alle weiteren Zutaten für den Teig dazu und mixen, bis sich die Mischung vermengt hat.

Wir geben das Gemisch mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Mischung reicht für ca. 4 kleinere Pizzen.

In einem Esslöffel Olivenöl die fein gehackte Zwiebel anschwitzen.

Anschließend das Tomatenmark zugeben und für 2 Minuten garen lassen.

Die in kleine Stücke gehackten Tomaten zugeben und die Soße 5 Minuten kochen lassen.

Die Soße mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Die Soße gleichmäßig auf den Pizzas verteilen, diese anschließend ca. 20 Minuten bei 180–190 °C backen.

Die Pizzas aus dem Ofen nehmen, mit beliebigen Zutaten belegen und anschließend erneut für 10 Minuten im Backofen backen