Seetang

Seetang gilt als marines Superfood. Sie gehören zu den grünen Gemüsesorten, aber nicht alle sind grün, sie können auch braun oder rot sein. Sie sind eine reichhaltige Kalziumquelle, die bis zu zehnmal mehr Kalzium enthält als manche Fleischsorten, sowie Chelate und das natürliche Antioxidans Chlorophyll. Der hohe Jodgehalt regt die Schilddrüse an und hilft bei der Gewichtsabnahme. Die bekanntesten Arten sind Nori, Wakame, Kelp, Dulse, Arame und Kombu. In der Küche werden Sie Algen in Suppen, Soßen, Salaten und süßen Desserts lieben. Traditionell wird Seetang in Sushi und Risotto verwendet und schmeckt auch gebraten.