Hummus

Hummus ist ein kaltes Gericht levantinischen Ursprungs, das sich jedoch nach und nach in der ganzen Welt verbreitet hat, wo es durch seine Einfachheit besticht. Seine Grundlage sind pürierte Kichererbsen, die mit einer Sesampaste namens Tahini, Knoblauch und Salz vermischt werden. Kichererbsen-Hummus lässt sich leicht zu Hause herstellen. Es kommt nur darauf an, ob Sie es sich leichter machen wollen oder nicht. Wenn Sie das tun, kaufen Sie Kichererbsen in Salzlake, wenn Sie warten wollen, kaufen Sie trockene Kichererbsen und weichen Sie sie über Nacht in Wasser ein.